Invigning av det nya metodköket

Jordbruksverket bidrog i projektets inledning med medel
till ett nytt metodkök. 

I samband med invigningen inbjöds ett stort antal gäster bl a riksdagsledamöterna Helena Lindahl och Isak From (båda verksamma i näringslivsutskottet) och behjälpliga i arbetet med projektet.

Den mat som serverades hade tillretts av gästkockarna Thomas
Sjögren och Anton Bjuhr och några av de kockar som deltog i utbildningen.

Metodköket har använts i flera av Lärcentrums utbildningar som Lärling Kök/Gastronomi, SIKT, Mat och dryck samt Storköksutbildningar.

Ansökningar har gjorts till Myndigheten för yrkeshögskolan om yrkeshögskoleprogram inom gastronomi. Närmast ligger en ansökan om korta kurser inom yrkeshögskolans regi för fortbildning av personal inom restaurang och kök.

Dubbelklicka här för att lägga till din egen text.

Rapport om projektet

Läs gärna projektrapporten "Visionen om Lappland" nedan.

Klicka på pilen i övre högra hörnet på bilden, så syns rapporten i ett eget större fönster.