För dig som vill laga mat och lära dig kombinera mat och dryck

Vilhelmina Lärcentrum ger en kvällskurs i mat och dryck för dig som vill laga mat och kunna kombinera mat och dryck. Vi kör två kvällar i veckan under en termin, och du kommer att få laga mycket och god mat i vår grundläggande orienteringskurs om matlagning, lära dig mer om drycker i kursen drycker och kombinera dessa i kursen Mat och dryck.

Ur innehållet:

• Traditionella och moderna kök samt mat- och dryckeskombinationer.
• Trender, till exempel crossover-kök samt historiska mat- och dryckeskombinationer.
• Grundsmakerna. Hur man skapar smakkombinationer.
• Måltiden som helhetsupplevelse, till exempel hur råvaror, maträtter och dryck kan kombineras.
• Sinnenas betydelse vid mat- och dryckesprovningar.
• Sensoriska provningsmetoder för mat och dryck.
• Tematiska måltider.
• Dukning, färg, form och dekoration.
• Planering, tillredning, uppdukning och servering i syfte att i praktiken pröva olika smakkombinationer, samt skapande av en helhetsupplevelse.

Är du inte skriven i Vilhelmina kommun? Du är så välkommen med ansökan, men informera snarast vuxenutbildningen i din hemkommun, annars blir din ansökan inte behandlad.