Mat och dryck

 MAT OCH DRYCK


Kvällskurs, Ansökan öppen

För dig som vill laga mat och lära dig kombinera mat och dryck


Vilhelmina Lärcentrum ger en kvällskurs i mat och dryck för dig som vill laga mat och kunna kombinera mat och dryck. Vi kör två kvällar i veckan under en termin, och du kommer att få laga mycket och god mat i vår grundläggande orienteringskurs om matlagning, lära dig mer om drycker i kursen drycker och kombinera dessa i kursen Mat och dryck.


Ur innehållet:

  • Traditionella och moderna kök samt mat- och dryckeskombinationer.
  • Trender, till exempel crossover-kök samt historiska mat- och dryckeskombinationer.
  • Grundsmakerna. Hur man skapar smakkombinationer.
  • Måltiden som helhetsupplevelse, till exempel hur råvaror, maträtter och dryck kan kombineras.
  • Sinnenas betydelse vid mat- och dryckesprovningar.
  • Sensoriska provningsmetoder för mat och dryck.
  • Tematiska måltider.
  • Dukning, färg, form och dekoration.
  • Planering, tillredning, uppdukning och servering i syfte att i praktiken pröva olika smakkombinationer, samt skapande av en helhetsupplevelse.



Är du inte skriven i Vilhelmina kommun? Du är så välkommen med ansökan, men informera snarast vuxenutbildningen i din hemkommun, annars blir din ansökan inte behandlad.

Om utbildningen

Kök gastronomi

Tid

2022-09-14 - 2022-12-08 (13v)

Kursen går onsdagar och torsdagar kl 17-21


Antal

10 deltagare


Ansökan

Sista ansökningsdag 2022-08-21.

Klicka här eller på knappen nedan för ansökan.




Om kursen får fler ansökningar än antalet platser, så kommer lottning att tillämpas.


Studiemedel

Utbildningen är studiemedelsberättigad från CSN


Kostnader för deltagaren

Utbildningen är gratis, men du bekostar själv studielitteratur.


Kostnader för hemkommunen

Kostnaden för hemkommunen motsvarar statsbidraget för yrkesvux.

Ingående kurser

Matlagning orienteringskurs, KGYORI11c, 100p

Drycker DRYDRY0 100p

Mat och dryck i kombination MACMAT0  100p

Boendepaket i Vilhelmina

Vi har samlat våra förslag på boenden i Vilhelmina här (länk)


Aktiviteter i Vilhelmina

Vi har samlat förslag på aktiviteter att göra i Vilhelmina under din vistelse här (länk)



Trots en ofullständig gymnasieutbildning kan Clara Wahl utbilda sig till det hon drömmer om, på det ställe där hon vill leva sitt liv. Hon sökte till lärlingsutbildningen kök/gastronomi och får nu chansen att bli den kock hon länge velat bli.

Clara Wahl

LÄRLINGSVUX BLEV EN ANDRA CHANS

Clara om lärling kök/gastronomi

PANDEMI-ANPASSAD UTBILDNING


Att bedriva en lärlingsutbildning inom den bransch som är värst påverkad av coronapandemin - är det möjligt?


Hur har elevernas utbildning sett ut? Fungerar distansundervisning i en praktisk utbildning? Se vår film för att få svar på dessa frågor.

Lärlingsplatser

Hotell Wilhelmina

Kontakt: Magnus Norlin

0940-554 20

Bergmans Fisk & Vilt

Kontakt: Martin Bergman

0940 250 90

Ansia Resort

Kontakt: Erik Johansson

Malå Hotell

Kontakt: Artur Prifti

0953-41701

Kittelfjäll Värdshus

Kontakt: Jasper Bergström

070-308 75 62

Tärnaby Fjällhotell

Kontakt: Birgitta Corin

0954-10420

Restaurang 363

Kontakt: Cecilia Fredriksson

073-815 25 36

Kataes Krog

Kontakt: Praewphan Pranghaikul

072-738 53 04

Åsele Wärdshus

Kontakt: Bernt Ferb

0941-662 55

Källan Spa

Kontakt: Urban Malmbom

0918-32104

Hotell Klimpfjäll, HK Fjäll AB

Kontakt: Marcus Boije

0940-711 80

Doro Camp

Kontakt: Sandra Björklund

070-627 06 97

Hotell Toppen

Kontakt: Elisabet och Peder Wiklund

070-234 13 49

Ställ din fråga här

Sara Danielsson


SYV/Utbildningsledare


telefon: 073-842 99 20

e-post: sara.danielsson@vilhelmina.se